Plats Portugais
Les plats portugais sont un mélange de saveurs qui reflètent l'histoire du pays, ses paysages et ses fruits de mer. Le Portugal a vraiment beaucoup à offrir en termes de nourriture. Que vous voyagiez dans ce magnifique pays pour découvrir une nouvelle culture ou que vous souhaitiez simplement découvrir sa gastronomie locale, voici 10 plats que vous devez absolument goûter.
Bacalhau à Brás
L'un des ingrédients les plus populaires de la cuisine portugaise est le bacalhau, également connu sous le nom de morue salée. Le Bacalhau à Brás est un plat composé de morue, d'oignons, de pommes de terre et d'œufs brouillés. Ce plat est aussi souvent accompagné d'olives et de persil.
Francesinha
Connaissez-vous la Francesinha ? C'est un sandwich portugais composé de différents types de viande comme le steak. Le sandwich est garni d'une sauce épicée à la tomate et bière mais aussi de fromage fondu. Il est généralement servi avec des frites ou un œuf sur le sandwich.
Arroz de Marisco & Ameijoas á Bulhao Pato
Si vous aimez les fruits de mer, je pense que vous devriez goûter l'Arroz de Marisco, un délicieux plat portugais qui met en valeur la richesse des fruits de mer du pays. Ce plat de riz est fait d'un bouillon à base de tomates et de fruits de mer comme des palourdes, moules et crevettes. C'est le repas idéal pour tous ceux qui souhaitent un plat à base de fruits de mer. Il y a aussi l'Ameijoas á Bulhao Pato, un plat de fruits de mer composé principalement de palourdes et d'assaisonnements.
Feijoada
La Feijoada est un ragoût de haricots noirs et de divers morceaux de porc tels que des saucisses, du bacon et des côtes. Il est souvent servi avec du riz et des légumes verts.
Açorda
L'açorda est une soupe portugaise à base de pain, d'ail, d'huile d'olive, d'œufs pochés et d'autres ingrédients comme des crevettes, de la morue ou des légumes.
Cozido
Avez-vous essayé le Cozido à Portuguesa ? C'est un ragoût portugais fait avec plusieurs viandes mais aussi des légumes comme les pommes de terre, les carottes et le chou.La cuisson lente permet d'obtenir des viandes tendres et savoureuses !
Pastéis de Nata
Ces célèbres tartes à la crème portugaises sont connues dans le monde entier. Le Pastéis de Nata est une pâte feuilletée fourrée d'une crème pâtissière crémeuse et un peu de cannelle. Ces tartes sont parfaites pour le petit-déjeuner ou le dessert et on les trouve dans presque toutes les boulangeries du Portugal.
Polvo à Lagareiro
L'amour du Portugal pour le poulpe se voit à travers ce plat. Le Polvo à Lagareiro est un poulpe tendre et grillé, avec de l'huile d'olive infusée d'ail et servi avec des pommes de terre.
Caldo Verde
Caldo Verde is a Portuguese soup with kale, potatoes, and thinly sliced chouriço sausage. It is a comforting meal, especially during colder months, and is typically enjoyed with crusty bread.
Espetada
L'Espetada est connue pour ses saveurs fortes avec le fumet du grill et des épices créant un mélange qui met l'eau à la bouche. C'est un des plats préférés de la région de l'Alentejo, où la cuisine se caractérise par des saveurs fortes et traditionnelles. Ce repas est souvent dégusté lors de réunions de famille, de festivals et d'occasions spéciales.
La cuisine portugaise offre vraiment une grande variété de saveurs, de la mer à la montagne, et est une véritable représentation de la culture et de l'histoire du pays. Que vous ayez un penchant pour les fruits de mer et la viande, ou que vous souhaitiez juste essayer la cuisine locale, ces plats portugais sont un point de départ idéal pour votre voyage gastronomique au Portugal. Donc, lorsque vous visiterez ce magnifique pays, ne manquez pas d'en goûter quelques-uns. Bom appetite !
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